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| INGREDIENTES: 2 TOMATES BEM MADURO PARA CADA BERINJELA, SAL, ALHO E AZEITE |
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| ACENDER O CARVÃO DA CHURRASQUEIRA E COLOCAR AS BERINJELAS NA BRASA |
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| ASSAR TODA A BERINGELA VIRANDO DE TEMPO EM TEMPO |
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| EM UM RECIPIENTE DE VIDRO AMASSAR OS DENTES DE ALHO SEM CASCA |
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| APÓS ASSE OS TOMATE VIRANDO DE TEMPO EM TEMPO |
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| AS BERINJELAS TEM QUE ASSAR POR IGUAL, RETIRE AS CASCAS |
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| COLOQUE AS POLPA DA BERINJELA NO RECIPIENTE COM ALHO E AMASSE COM SOCADOR DE LIMÃO |
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| FAZER O MESMO COM OS TOMATES |
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| RETIRAR AS PELES DOS TOMATES |
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| USE O SOCADOR E MISTURE TUDO AMASSANDO |
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| REGAR COM AZEITE E COLOCAR SAL A GÔSTO |
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| SERVIR COM PÃO, OU A GÔSTO COM QUALHADA, TAHINE... |
